בתי הכלבו הגדולים בעולם משקיעים דולרים רבים בשנה על הפצת ריחות מסוימים שיעשו טוב לצרכנים המסתובבים בין חללי הכלבו ויגרמו להם להכניס את היד עמוק לתוך הארנק. שחקנים לא רעים בכלל, במילים עדינות, בתחום הריחות הן המאפיות. בלי תמציות הריח, ניחוחות הלחם טרי וקוראסוני השמרים לא היו כה עזים בשעה שאתם חולפים על פני מאפיה